ジャティルイ（Jati Luwih)は、バリ島中部タバナン県、バトゥ・カウ山のふもとに広がる丘陵地帯です。

山と深い渓谷が連なるこのエリアには、一面に棚田（ライステラス）が広がり、訪れる人々を魅了します。
ほとんど平らな場所がなく、水の便も悪いこの土地に広大な棚田を築き上げたのは、バリ島に1000年以上も前から伝わるスバックという伝統的水利システムのたまもの。

スバックは単なる水利組合ではなく、「神と人間、自然と人間、人間と人間の3つの調和が取れた時に真の幸福が訪れる」というヒンドゥー教の哲学・トリ・ヒタ・カルナを具現化した、灌漑事業、神事、農耕事業、土木事業などいろいろな活動を行う組合なのです。
ジャティルイをはじめとした、バリ島独自の水利システム「スバック」による棚田地域の文化的景観は2012年ユネスコの世界文化遺産に選ばれました。

以前から、ジャティルイを訪れる観光客は多く、棚田が一番美しく見える場所には、ちょっとした展望台とレストラン、カフェがあり、ゆっくりと風景を眺めながら食事をとることが出来ます。